Les restaurateurs attendaient cela depuis 3 mois et encore un peu plus sans doute depuis l’annonce du déconfinement. Dimanche soir, Emmanuel Macron leur a donné le feu vert pour reprendre une activité presque normale, même si elle est réglementée par des mesures sanitaires précises. Lundi midi à la Coupole, établissement situé dans le 14e arrondissement de Paris, du manager aux clients, tout le monde avait donc le sourire.